その時が勝負
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2007年08月03日
広島市は２日、広島刑務所（中区）で給食による集団食中毒があり、受刑者１５５９人の約３分の１に当たる５４２人が下痢や腹痛を訴えたと発表した。いずれも軽症で快方に向かっているという。給食は受刑者約３０人が所内の調理場で調理している。市は２日、調理業務の禁止を命令した。
市によると、刑務所から連絡があったのは１日昼すぎ。１日の夕食はレトルト食品などを使い、２日以降は外注の弁当で対応しているという。
広島刑務所では２００３年４月にも３３７人の集団食中毒が起きている。
中山厚所長は「受刑者の健康管理、給食衛生管理の徹底を図り再発防止に努めたい」とするコメントを発表した。
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