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売れ残り再利用も…赤福を無期限営業禁止
農水省も19日、再出荷の際に製造日の表示を付け替えた事実を確認するため、日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき、地元保健所などと伊勢市の本社や本社工場などに立ち入り検査に入った。事実が確認できれば、改善報告などを求める。
赤福は、ＪＡＳ法に違反して未出荷商品の製造年月日を偽装表示、販売していたとして農水省から表示の是正指示も受けており、新たな不正の発覚で経営陣の責任問題に発展する可能性も出てきた。
赤福の浜田典保社長は18日夜、記者会見して謝罪。「売れ残り商品がもったいないと考え、再利用を習慣的に行っていた」と組織的な不正だったことを認めた。
赤福はこれまで、農水省に対し、売れ残った商品の再包装は「絶対にない」と説明していた。
農水省と赤福によると、同社は、店頭に陳列した後に消費期限が来た売れ残り商品を工場に戻し、冷凍などして保存。解凍した日付などに製造年月日や消費期限を書き換え再包装、再出荷した。
また、回収した売れ残り商品の一部は「むきあん」「むきもち」と称してあんともちを分離。あんの半分は、伊勢市内にある和菓子製造・販売の関連会社「和菓子の万寿や」に再出荷し、残りは肥料になるように処理して売却していた。
「むきもち」については、99％は焼却処分。残りを新たに製造する商品に混入していた。
再出荷や「むきあん」「むきもち」の処理が始まった時期は不明で、今年１月まで続いていた。
農水省は、内部告発の内容などから、未出荷商品の偽装表示以外にも、さらなる不正の疑いがあるとみて、赤福に対し16日に質問状を提出。赤福が18日夜、回答した。
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2007年10月19日
農水省は18日、老舗和菓子メーカー赤福（三重県伊勢市）が、店頭で売れ残った商品の製造年月日を書き換えて再包装、再出荷していたほか、あんともちを分離してそれぞれ再利用していたと発表。三重県は19日、再出荷は食品衛生法に違反するとして同社に営業禁止命令を出した。処分は期限を設けず、再発の恐れがないと確認できるまで。農水省も19日、再出荷の際に製造日の表示を付け替えた事実を確認するため、日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき、地元保健所などと伊勢市の本社や本社工場などに立ち入り検査に入った。事実が確認できれば、改善報告などを求める。
赤福は、ＪＡＳ法に違反して未出荷商品の製造年月日を偽装表示、販売していたとして農水省から表示の是正指示も受けており、新たな不正の発覚で経営陣の責任問題に発展する可能性も出てきた。
赤福の浜田典保社長は18日夜、記者会見して謝罪。「売れ残り商品がもったいないと考え、再利用を習慣的に行っていた」と組織的な不正だったことを認めた。
赤福はこれまで、農水省に対し、売れ残った商品の再包装は「絶対にない」と説明していた。
農水省と赤福によると、同社は、店頭に陳列した後に消費期限が来た売れ残り商品を工場に戻し、冷凍などして保存。解凍した日付などに製造年月日や消費期限を書き換え再包装、再出荷した。
また、回収した売れ残り商品の一部は「むきあん」「むきもち」と称してあんともちを分離。あんの半分は、伊勢市内にある和菓子製造・販売の関連会社「和菓子の万寿や」に再出荷し、残りは肥料になるように処理して売却していた。
「むきもち」については、99％は焼却処分。残りを新たに製造する商品に混入していた。
再出荷や「むきあん」「むきもち」の処理が始まった時期は不明で、今年１月まで続いていた。
農水省は、内部告発の内容などから、未出荷商品の偽装表示以外にも、さらなる不正の疑いがあるとみて、赤福に対し16日に質問状を提出。赤福が18日夜、回答した。
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